lesdelicesdecuisto77

Bonjour les amis, bon on continue le soleil dans nos assiette. Vu que le soleil nous fait toujours la tronche. Voilà une recette qui va peut-être lui faire sortir le bout de son nez, hihihi. Une recette que j'ai réalisé pour le concours 750g et Coraya.

Pour 4 personnes

3 carottes

1 petit oignon rouge

1 citron

Qq feuilles de menthe

180g de râpé de surimi

30g de cacahuètes

3cas d’huile de pépins de raisin

1cas d’huile de sésames

Epluchez les carottes et râpez-les. Pelez l’oignon et puis l’émincer  finement. Réservez ces deux ingrédients dans le saladier.

Pressez le citron, récupérez le jus et versez-le dans un saladier. Salez  puis ajoutez les 2 huiles.

Ciselez finement la menthe, concassez les cacahuètes à l’aide d’un couteau. Incorporez-les avec la menthe à la salade. Ajoutez le surimi, mélangez le tout et servez bien frais.

Bon appétit.

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